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Procedimiento para la obtención de un polvo que contiene uno o varios derivados de ácido glicin-N,N-diacéticoy/o uno o varios derivados de ácido glutamin-N,N-diacético con un grado de cristalinidad de >= 30 %, partiendo deuna disolución acuosa que contiene uno o varios derivados de ácido glicin-N,N-diacético y/o uno o varios derivadosde ácido glutamin-N,N-diacético, en un intervalo de concentración de un 20 a un 60 % en peso, referido al peso totalde la disolución acuosa, concentrándose la disolución acuosa en un primer paso de procedimiento en un evaporadorcon elementos de inserción rotativos, que están dispuestos a una distancia de la pared interna del evaporador de <= 1% de diámetro del evaporador, para dar una papilla de cristalización con una concentración de producto sólido en elintervalo de un 60 a un 85 %, referido al peso total de papilla de cristalización, y dejándose madurar la papilla decristalización en un segundo paso de procedimiento en una tolva de pasta, y a continuación en un secador decontacto de capa fina, y siendo el tiempo de residencia en la tolva de pasta y en el secador de contacto de capa finaen suma >= 15 minutos.
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