| 摘要 |
La présente invention concerne une composition pulvérulente de cristaux comprenant : - des cristaux d'un glucide cristallisable ou d'un mélange de glucides cristallisables à raison d'au moins 80%, en particulier 90% en masse par rapport au poids total de la composition, - un extrait de stévia à raison de 0,1% à 20%, en particulier de 0,3% à 10% en masse par rapport au poids total de la composition, ledit extrait de stévia étant encapsulé dans les cristaux du susdit glucide cristallisable ou du susdit mélange de glucides cristallisables, ladite composition étant dotée d'un pouvoir sucrant supérieur à celui du susdit glucide cristallisable ou du susdit mélange de glucides cristallisables et d'une flaveur dépourvue d'amertume, et ladite composition possédant un point de fusion inférieur à celui du susdit glucide cristallisable ou du susdit mélange de glucides cristallisables. |
