| 摘要 |
L'invention vise un procédé de production d'un matériau alimentaire essentiellement constitué par de l'isomalt, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes de : - extrusion et fusion du matériau avec une montée en température jusqu'à 80°C à 160°C, de préférence de 150°C à 160°C - tempérage de manière à obtenir le matériau sous sa forme cristalline stable et à éliminer les bulles présentes dans le matériau - coulage ou injection dans des moules. Application du matériau obtenu comme récipient |
