| 发明名称 | 苹果蛋白糖霜粉 | ||
| 摘要 | 本发明的苹果蛋白糖霜粉，由白砂糖、麦芽糊精、苹果粉、蛋清粉、预糊化淀粉、红曲黄色素组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖50％～55％、麦芽糊精32％～36％、苹果粉5％～7％、蛋清粉3％～5％、预糊化淀粉2％～5％、红曲黄色素0.02％～0.04％，经配料、混合制成。用本发明的苹果蛋白糖霜粉制作苹果蛋白糖霜时，简单、方便、快捷，苹果蛋白糖霜粉加定量的水，直接打发即可制得质地硬挺、泡沫稳定、持久、韧性和柔软度适宜的苹果蛋白糖霜，通过挤花、造型可以制作各种花朵及立体图案，其外观诱人、酸甜可口、还有清新的苹果味，是色、香、味、营养俱佳的蛋糕装饰品，兼具观赏和食用双重价值。 | ||
| 申请公布号 | CN102940106A | 申请公布日期 | 2013.02.27 |
| 申请号 | CN201210482328.2 | 申请日期 | 2012.11.25 |
| 申请人 | 哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 | 发明人 | 佟晓芳 |
| 分类号 | A23G3/36(2006.01)I;A23G3/48(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 本发明的苹果蛋白糖霜粉，由白砂糖、麦芽糊精、苹果粉、蛋清粉、预糊化淀粉、红曲黄色素组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖50％～55％、麦芽糊精32％～36％、苹果粉5％～7％、蛋清粉3％～5％、预糊化淀粉2％～5％、红曲黄色素0.02％～0.04％。 | ||
| 地址 | 150001 黑龙江省哈尔滨市南岗区信恒现代城H栋501室 | ||