樱桃果酱粉

摘要

本发明的樱桃果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、樱桃粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、樱桃香精、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、樱桃粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸1.0%～1.5%、柠檬酸钠0.5%～1.0%、樱桃香精0.4%～0.6%、红曲红0.06%～0.08%，经配料、微波杀菌制成。用本发明的樱桃果酱粉制作樱桃果酱时简单、方便、快捷，樱桃果酱粉加定量的60℃～65℃纯净水，溶解并搅拌均匀后即为樱桃果酱，不需再加热。制得的樱桃果酱色泽亮丽，酸甜适中，有纯正的樱桃味，无分层、析水、结晶等现象。由于樱桃果酱粉是粉状产品，更易于贮存和保管。

主权项

本发明的樱桃果酱粉，由白砂糖、葡萄糖、樱桃粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、樱桃香精、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖40%～50%、葡萄糖25％～35％、樱桃粉15%～25%、黄原胶1.6%～2.0%、魔芋胶0.6%～0.8%、柠檬酸1.0%～1.5%、柠檬酸钠0.5%～1.0%、樱桃香精0.4%～0.6%、红曲红0.06%～0.08%。