辅助降血脂青稞保健粥及其制备方法

摘要

本发明涉及一种辅助降血脂青稞保健粥及其制备方法。本发明的目的是提供一种具有辅助降血脂的保健功能，可预防心血管疾病的保健粥及其制备方法。本发明的技术方案是：辅助降血脂青稞保健粥，其特征在于：原料为麦芽糖醇、青稞、糯米、白芸豆、花生、银耳、植物甾醇类、红曲类、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、乙二胺四乙酸二钠和水。本发明适用于高脂血症和动脉粥样硬化患者的辅助治疗，同时也适用于健康人群预防心血管疾病。

主权项

一种辅助降血脂青稞保健粥，其特征在于：原料为麦芽糖醇、青稞、糯米、白芸豆、花生、银耳、植物甾醇或植物甾醇酯、红曲细粉或红曲提取物、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、乙二胺四乙酸二钠和水，其中所述各成分的重量以总量1000g计为，麦芽糖醇                          20~100克青稞                              20~60克糯米                              10~45克白芸豆                            5~30 克花生                              9‑21克银耳                              1~5克植物甾醇或植物甾醇酯              1~5克红曲细粉或红曲提取物              2~5克磷脂                             0.5~1.5克蔗糖脂肪酸酯                     0.5~1.5克三聚磷酸钠                       0.2~0.8克乙二胺四乙酸二钠                 0.1~0.25克水                               余量；按所述配方称取各原料，a、将植物甾醇或植物甾醇酯、红曲细粉或红曲提取物、蔗糖脂肪酸酯和磷脂加水高速搅拌，再均质成乳浊液备用；b、将银耳浸泡、清洗后切碎备用； c、取青稞、糯米、白芸豆和花生，清洗干净、沥干水，备用；d、空罐用80℃以上热水清洗备用；e、将步骤b和c准备的配料拌合均匀，装罐；f、取麦芽糖醇、三聚磷酸钠、乙二胺四乙酸二钠倒入配料罐中，边搅拌边升温，然后加入步骤a的乳浊液，定容搅拌10分钟；g、检验糖水折光符合要求后，进行灌装，使罐头中心温度保持在65℃以上；h、产品按罐头杀菌公式进行杀菌并冷却。