| 发明名称 | 一种利用生石灰降低南极磷虾酶解液中氟含量的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种利用生石灰降低南极磷虾酶解液中氟含量的方法，包括：(1)将南极磷虾捣碎，然后再加入蒸馏水匀浆，得南极磷虾虾浆，然后加入Alcalase蛋白酶，在50-55℃，pH值为8.0-8.5的条件下酶解220-260min，最后灭酶，离心得南极磷虾酶解液；(2)按8-12g/L的浓度将生石灰添加到酶解液中，在pH值为10.0-11.5的条件下搅拌40-50min；最后过滤，滤液即为降低了氟含量的南极磷虾水解液。本发明的原料为生石灰，其价格便宜，来源广泛；本发明的降氟效果好，不会降低南极磷虾酶解液的营养价值，且降氟后可以简单地将生成物和剩余生石灰全部去除，应用前景广阔。 | ||
| 申请公布号 | CN102342541B | 申请公布日期 | 2013.02.20 |
| 申请号 | CN201110259184.X | 申请日期 | 2011.09.02 |
| 申请人 | 中国水产科学研究院东海水产研究所 | 发明人 | 李学英;杨宪时;吕传萍;郭全友 |
| 分类号 | A23L1/327(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/327(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海泰能知识产权代理事务所 31233 | 代理人 | 黄志达;谢文凯 |
| 主权项 | 一种利用生石灰降低南极磷虾酶解液中氟含量的方法，包括：（1）将南极磷虾捣碎，然后再加入蒸馏水匀浆，得南极磷虾虾浆，然后加入Alcalase蛋白酶，加酶量为3000‑3030U/g，在50‑55℃，pH值为8.0‑8.5的条件下酶解220‑260min，最后灭酶，离心得南极磷虾酶解液；其中南极磷虾与蒸馏水的体积比为1:2‑1:4；（2）按8‑12g/L的浓度将生石灰添加到酶解液中，在pH值为10.0‑11.5的条件下搅拌40‑50min；最后过滤，滤液即为降低了氟含量的南极磷虾酶解液；步骤（2）中所述的过滤为：采用直径为0.40μm的滤膜，过滤去除反应的生成物和剩余生石灰。 | ||
| 地址 | 200090 上海市杨浦区军工路300号 | ||