发明名称 |
一种方便粽及生产方法 |
摘要 |
一种方便粽及生产方法,所述的粽子,它主要由粽壳和包裹于粽壳内、主要由谷类食物和馅料的内容物,其特征在于所述的粽壳由食品级薄膜构成,所述的内容物被包裹在所述粽壳内并通过封口切割成型为三棱锥形、圆柱形或四棱柱形的一种;所述的生产方法,它采用食品级薄膜卷成柱形包裹状,在其中加入水、糯米或其它谷类食物、馅料和调料,经制品灌装包装机封口成三棱锥形、圆柱形或四棱柱形的一种;并经过高温高压灭菌蒸煮后形成最终产品;它能够实现裹粽过程的机械化和自动化,生产效率大大提高,粽子能够在食品级薄膜密封状态下蒸煮,无调料流失,无香料流失,几乎无污染,并可反复使用煮粽水,提高水资源利用率,节省能源。 |
申请公布号 |
CN102934763A |
申请公布日期 |
2013.02.20 |
申请号 |
CN201210426758.2 |
申请日期 |
2012.10.31 |
申请人 |
邵建国 |
发明人 |
邵建国 |
分类号 |
A23L1/00(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/00(2006.01)I |
代理机构 |
杭州九洲专利事务所有限公司 33101 |
代理人 |
翁霁明 |
主权项 |
一种方便粽,它主要由粽壳和包裹于粽壳内、主要由谷类食物和馅料的内容物,其特征在于所述的粽壳由食品级薄膜构成,所述的内容物被包裹在所述粽壳内并通过封口切割成型为三棱锥形、圆柱形或四棱柱形的一种。 |
地址 |
314018 浙江省嘉兴市正阳东路199号 |