Método para preparar composiciones de bebidas que tienen características mejoradas de liberación de aromas

摘要

Un método para preparar una composición para preparar una bebida que tiene una liberación mejorada de aromay un sabor residual reducido, comprendiendo el método: proporcionar un primer componente que comprende una fuente de aroma que comprende un ingrediente de saborvolátil soluble en grasas, en que el primer componente contiene menos de 2,0 g de grasa por servicio;proporcionar un segundo componente que comprende un ingrediente que contiene grasas, en que el segundocomponente contiene más grasa que el primer componente; y proporcionar un producto envasado en el que el primero y segundo componentes son envasados separadamenteuno de otro; en que la disolución del ingrediente de sabor volátil soluble en grasas en el ingrediente que contiene grasas esinhibida cuando la bebida es preparada y la liberación del ingrediente de sabor volátil soluble en grasas en unespacio elevado por encima de la bebida es favorecida cuando la bebida es preparada para proporcionar unaliberación mejorada de aroma con un sabor residual reducido en la bebida debido al ingrediente de sabor volátilsoluble en grasas, y en que la bebida, cuando es preparada, se prepara reconstituyendo el primer componente en un líquido para liberarel ingrediente de sabor volátil soluble en grasas y añadiendo el segundo componente al primer componentereconstituido.