| 发明名称 | 一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法，包括以下步骤：a、将洗净且干燥的瓜果切片，预冷冻至0~5℃；b、然后将瓜果片放入抽真空设备中，并控制温度在0～－15°内，且在50Pa～200Pa的真空度条件下，进行升华干燥。本发明大大缩短真空冷冻干燥所需的时间，同时还能更加完整的保留原有的营养物质，减少其流失。 | ||
| 申请公布号 | CN102919341A | 申请公布日期 | 2013.02.13 |
| 申请号 | CN201210411478.4 | 申请日期 | 2012.10.25 |
| 申请人 | 南京大地冷冻食品有限公司 | 发明人 | 陈大弟 |
| 分类号 | A23B7/024(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/024(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人 | 柏尚春 |
| 主权项 | 一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法，其特征在于包括以下步骤：a、将洗净且干燥的瓜果切片，预冷冻至0~5℃；b、然后将瓜果片放入抽真空设备中，并控制温度在0～－15°内，且在50Pa～200Pa的真空度条件下，进行升华干燥。 | ||
| 地址 | 211218 江苏省南京市溧水和凤镇工业区凤翔路17号 | ||