一种水果夹心沙琪玛及其制作方法

摘要

本发明公开了一种水果夹心沙琪玛，沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：高筋小麦粉12-16%，鸡蛋液10-15%，糖液10-15%，增香剂0-1%，小苏打1-2%，棕榈油8-15%，水果泥15-30%，水余量。本发明的优点是：在沙琪玛的内部包裹水果泥，可以使得本发明的沙琪玛口味更独特，更受美食爱好者的欢迎。在挤压成型的沙琪玛的表面包裹一层糯米材料包装层既具有包装的效果，又可以实用。

主权项

一种水果夹心沙琪玛，其特征在于：沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：   高筋小麦粉                    12‑16%；   鸡蛋液                        10‑15%；   糖液                           10‑15%；   增香剂                         0‑1%；   小苏打                         1‑2%；棕榈油                        8‑15%；水果泥                        15‑30%；水                            余量。