发明名称 |
一种黑加仑玉米片及其制作方法 |
摘要 |
本发明提供了一种黑加仑玉米片,该黑加仑玉米片可由以下制作方法制得:将糯玉米粉55~65重量份、甜玉米粉20~30重量份、黑加仑汁10~20重量份混合均匀,送入双螺杆挤压机中挤压成型,再经造粒、压片,制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片,将玉米片进行烘烤,烘烤温度150℃±5℃,烘烤时间8-10分钟,冷却至55℃±2℃时,向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5~8重量份,速迅冷却至室温。由于在制作过程中喷涂了蜂蜡,本发明的黑加仑玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片,同时还可以防止黑加仑玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的天然黑加仑汁和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性,并丰富了玉米片的品种。 |
申请公布号 |
CN102919711A |
申请公布日期 |
2013.02.13 |
申请号 |
CN201210486386.2 |
申请日期 |
2012.11.27 |
申请人 |
哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 |
发明人 |
李娜;常洪娟 |
分类号 |
A23L1/164(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/164(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
本发明提供了一种黑加仑玉米片,该黑加仑玉米片可由以下制作方法制得:将糯玉米粉55~65重量份、甜玉米粉20~30重量份、黑加仑汁10~20重量份混合均匀,送入双螺杆挤压机中挤压成型,再经造粒、压片,制得厚度为0.2‑0.4毫米的玉米片,将玉米片进行烘烤,烘烤温度150℃±5℃,烘烤时间8‑10分钟,冷却至55℃±2℃时,向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5~8重量份,速迅冷却至室温。 |
地址 |
150001 黑龙江省哈尔滨市南岗区信恒现代城H栋501室 |