| 发明名称 | 一种山楂食醋及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种山楂食醋，是以小麦、麸皮和山楂为原料，经过制曲、液化、糖化、酒精发酵和醋酸发酵过程后得到的，并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的一种山楂食醋及其制备方法，优化了食醋生产过程中的步骤条件，并在原料中添加了山楂，生产出的食醋具有保健功效，能够提高食用人群的机体素质。 | ||
| 申请公布号 | CN102925335A | 申请公布日期 | 2013.02.13 |
| 申请号 | CN201210435617.7 | 申请日期 | 2012.11.05 |
| 申请人 | 杨双铭 | 发明人 | 杨双铭 |
| 分类号 | C12J1/04(2006.01)I | 主分类号 | C12J1/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人 | 高松 |
| 主权项 | 一种山楂食醋，其特征在于，是以小麦、麸皮和山楂为原料，经过制曲、液化、糖化、酒精发酵和醋酸发酵过程后得到的。 | ||
| 地址 | 832200 新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯县包家店镇 | ||