草莓多酚的制备方法

摘要

本发明涉及一种草莓多酚的制备方法，属于植物提取技术领域。先将草莓打浆，冷冻干燥成粉；然后加水溶解，在超声波作用下纤维素酶解；过滤后将草莓残渣用乙醇溶解，超声萃取2-3次，浓缩得草莓多酚粗体液；然后用大孔吸附树脂层析柱对其进行层析，冷冻干燥后得到草莓多酚粉末。本发明将草莓中的多酚通过超声萃取、超滤、大孔树脂纯化等多部工艺进行纯化可使多酚的纯度到达75%以上，具有提取时间短、温度低、提取率高，安全、无污染等优点。

主权项

一种草莓多酚的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将草莓打成浆，冷冻干燥成粉状，得草莓粉；（2）向草莓粉中加水溶解，然后加入纤维素酶，在300‑400Hz的超声波作用下使草莓粉充分酶解，过滤得草莓残渣；每克草莓粉加入5‑10mg纤维素酶；（3）超声萃取：向草莓残渣中加入10～30倍其体积的、质量浓度为50‑80%的乙醇溶液，在20～50℃条件下，以300～600Hz超声萃取30‑60min，过滤得萃取液；超声萃取2‑3次，合并萃取液、过滤，浓缩到原体积的1/10～1/5，得草莓多酚粗体液；（4）用质量浓度10%的甲醇溶液将草莓多酚粗体液的浓度调节为2～4mg/ml；然后用HP‑20大孔吸附树脂层析柱对其进行层析，流速为5ml/3min；然后使用浓度为50～90%的乙醇溶剂，以5ml/3min的流速进行洗脱，取洗脱液；（5）将洗脱液浓缩到原体积的1/5～1/2，冷冻干燥后得草莓多酚粉末。