一种连翘茶

摘要

本发明一种连翘茶属于采用连翘叶和连翘花制茶技术领域；本发明所要解决的技术问题为提供一种有效利用连翘花作为原料来制茶的连翘茶；所采用的技术方案为：连翘叶和花按照以下重量份配比：连翘叶80-90份、连翘花6-15份，连翘叶经过摊凉、清洗、杀青和包揉后与连翘花混配制得成品连翘茶；本发明以连翘叶和连翘花为原料，使得平时得不到利用的连翘花能够得到合理的利用；同时连翘的叶和花中的绿原酸和芦丁等活性成分在两者的组织中分布形成互补，能够进一步增加本发明的保健作用。

主权项

一种连翘茶，其特征在于所采用的原料按照以下重量份配比：连翘叶 80‑90份、连翘花 6‑15份；并采用包括以下步骤的方法制备：摊凉：将采摘的新鲜连翘叶均匀平铺，在14‑18℃下摊凉5‑8小时；清洗：将摊凉后的连翘叶清洗后晾干至叶面无水；杀青：将晾干的连翘叶放入杀青机内，在温度为80‑100℃的条件下杀青6‑10min；包揉：将杀青的连翘叶降温至38‑44℃，放入包揉机内包揉3‑5次，再进行梯度升温烘干；混配：将经过制干的连翘花与烘干后的连翘叶按上述配比混合得到成品连翘茶。