用于调味产品的抗结剂

摘要

本发明通常涉及多孔颗粒控制液体的释放的用途，例如调味品在食品产品中的释放。例如调味剂的液体组分被装载到多孔颗粒以形成组合物。孔直径，孔隙扭曲度和装载参数决定了所述的组合物的特性以及所述的液体的释放曲线。

主权项

一种用于对食品产品进行调味的方法，所述的方法包括以下的步骤：将调味品组合物施加到所述的食品产品，所述的调味品组合物包括具有第一部分的多孔的多孔颗粒，所述第一部分的多孔具有基本均匀的第一孔直径并装载有第一种液体调味剂，其中基于所述的第一种液体调味剂的所需要的风味曲线选择所述的第一孔直径。