发明名称 |
酸梅果酱粉 |
摘要 |
本发明的酸梅果酱粉,由白砂糖、葡萄糖、酸梅粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、酸梅香精、栀子绿组成,各组分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖30%~40%、酸梅粉10%~20%、黄原胶1.6%~2.0%、魔芋胶0.6%~0.8%、柠檬酸1.0%~1.5%、柠檬酸钠0.5%~1.0%、酸梅香精0.4%~0.6%、栀子绿0.01%~0.02%,经配料、微波杀菌制成。用本发明的酸梅果酱粉制作酸梅果酱时简单、方便、快捷,酸梅果酱粉加定量的60℃~65℃纯净水,溶解并搅拌均匀后即为酸梅果酱,不需再加热。制得的酸梅果酱色泽亮丽,酸甜适中,有纯正的酸梅味,无分层、析水、结晶等现象。由于酸梅果酱粉是粉状产品,更易于贮存和保管。 |
申请公布号 |
CN102919644A |
申请公布日期 |
2013.02.13 |
申请号 |
CN201210473573.7 |
申请日期 |
2012.11.21 |
申请人 |
哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司 |
发明人 |
江贤贵 |
分类号 |
A23L1/06(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/06(2006.01)I |
代理机构 |
|
代理人 |
|
主权项 |
本发明的酸梅果酱粉,由白砂糖、葡萄糖、酸梅粉、黄原胶、魔芋胶、柠檬酸、柠檬酸钠、酸梅香精、栀子绿组成,各组分的重量百分比如下:白砂糖40%~50%、葡萄糖30%~40%、酸梅粉10%~20%、黄原胶1.6%~2.0%、魔芋胶0.6%~0.8%、柠檬酸1.0%~1.5%、柠檬酸钠0.5%~1.0%、酸梅香精0.4%~0.6%、栀子绿0.01%~0.02%。 |
地址 |
150001 黑龙江省哈尔滨市南岗区红旗示范新区43栋1602室 |