一种生产大曲的新型装置

摘要

本实用新型公开了一种生产大曲的新型装置，该装置属于酿酒领域；该装置以炒锅、盘磨、蒸锅、粉碎机、中药熬制器、拌料机、成型机、曲室、曲储藏室为设备，以豌豆、小麦或大麦、中药材为原料，通过备料、拌料、成型、发酵、出曲等工序制得成品，该装置具有工艺简单成熟、发酵条件温和、无污水废气排放、产品适应于生产中低档白酒使用的优点。

主权项

一种生产大曲的新型装置，其特征在于：包括炒锅（1）、盘磨（2）、蒸锅（3）、粉碎机（4）、中药熬制器（5）、拌料机（6）、成型机（7）、曲室（8）、曲储藏室（9）；炒锅（1）上设有小麦进口（10），炒锅（1）到盘磨（2）间设有输送机（11），盘磨（2）到拌料机（6）间设有输送机（12），蒸锅（3）上设有豌豆进口（13）、蒸汽进口（14），蒸锅（3）到粉碎机（4）间设有输送机（15），粉碎机（4）到拌料机（6）间设有输送机（16），中药熬制器（5）上设有中药材进口（17）、水进口（18），熬制器（5）到拌料机（6）间设有小型离心泵和管道（19），拌料机（6）到成型机（7）间设有输送机（20），成型机（7）到曲室（8）间设有输送机（21），曲室（8）到曲储藏室（9）间设有输送机（22）。