发明名称 |
一种桑叶茶的制作方法 |
摘要 |
本发明公开了一种桑叶茶的制作方法,包括采桑、摊晾、炒青、降温、揉捻、提香、包装,至少三次以上的炒青、降温、揉捻工序步骤的反复,即杀头青、降温和揉捻,杀二青、降温和揉捻,杀三青、降温和揉捻;杀青的锅温为130-140℃,杀头青的炒制时间为3-4分钟。与现有技术相比,本发明能有效去除草腥味,保证营养、原料鲜嫩和炒青时桑叶受热均匀,优化桑叶茶的口感,操作方便,成本低,经济效益好,所制桑叶茶口感清新、无异味、色泽鲜绿,长期饮用能有效降低血压、血脂。 |
申请公布号 |
CN102919446A |
申请公布日期 |
2013.02.13 |
申请号 |
CN201210415199.5 |
申请日期 |
2012.10.25 |
申请人 |
贵州省思南县蚕桑科技园 |
发明人 |
梁正刚;马娟;梁正海;莫若美;梁达;王成标;莫天蓉;叶其安;张羽先;梁尧;蒙天海;高全训;王克贵;邓小东;杨畅 |
分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
代理机构 |
北京路浩知识产权代理有限公司 11002 |
代理人 |
谷庆红 |
主权项 |
一种桑叶茶的制作方法,包括采桑、摊晾、炒青、降温、揉捻、提香、包装,至少三次以上的炒青、降温、揉捻工序步骤的反复,即杀头青、降温和揉捻,杀二青、降温和揉捻,杀三青、降温和揉捻;其特征在于:所述杀青时锅温为130‑140℃,按顺时针或逆时针方向翻炒3‑4分钟,使桑叶最终含水量低于14%。 |
地址 |
565100 贵州省铜仁地区思南县胡家湾乡龙泉村 |