| 发明名称 |
СПОСОБ ИНАКТИВАЦИИ АНТИПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЗЕРНАХ СОИ |
| 摘要 |
Способ инактивации антипитательных веществ в зернах сои, включающий тепловую обработку зерен сои при температуре горячего воздуха 125-150°C, отличающийся тем, что каждое зерно сои прожаривается в течение 3-6 мин при температуре +120…+140°C за счет колебаний жарящей поверхности жаровни, а затем прожаренную массу дробят и измельчают до определенной тонины помола. |
| 申请公布号 |
RU2011132453(A) |
申请公布日期 |
2013.02.10 |
| 申请号 |
RU20110132453 |
申请日期 |
2011.08.01 |
| 申请人 |
Государственное научное учреждение Дальневосточный научно-исследовательский институт механизации и электрификации сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук ГНУ ДальНИИМЭСХ Россельхозакадемии |
发明人 |
Шишкин Виктор Вячеславович;Шишкина Галина Юрьевна;Шульженко Евгений Андреевич |
| 分类号 |
A23K1/00 |
主分类号 |
A23K1/00 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
