| 发明名称 | 一种低糖蜜柚软糖及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种低糖蜜柚软糖及其制作方法。本发明的低糖蜜柚软糖包括如下重量份的组分：脱苦蜜柚原汁42～60重量份，非糖类甜味剂5～22重量份，柠檬酸0.3～0.5重量份，维生素C0.03～0.06重量份，凝固剂2.5～4.0重量份，水15～50重量份。所述低糖蜜柚软糖含糖量和热量低，不容易使人发胖，且适宜糖尿病人食用。本发明的制作方法中，采用离子交换树脂对蜜柚原汁进行脱苦，脱苦时间短、脱苦效率高，减少了对果肉的破坏生产时间，提高了生产效率，降低了生产成本，且生产出的产品保留了蜜柚鲜果的色泽、天然风味和营养成分，口感良好。 | ||
| 申请公布号 | CN102907546A | 申请公布日期 | 2013.02.06 |
| 申请号 | CN201210040470.1 | 申请日期 | 2012.02.21 |
| 申请人 | 福建南海食品有限公司 | 发明人 | 杨清泉 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/38(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I | 主分类号 | A23G3/48(2006.01)I |
| 代理机构 | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人 | 连耀忠 |
| 主权项 | 1.一种低糖蜜柚软糖，其特征在于：包括如下重量份的组分：<img file="FDA0000137216510000011.GIF" wi="837" he="702" /> | ||
| 地址 | 363000 福建省漳州市平和县南胜镇工业开发区 | ||