| 发明名称 | 一种昆布调味酱的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种昆布调味酱的制备方法，包括如下步骤：1)、将干贝、昆布、小干鱼、丁香、虾和洋葱放入铁锅炒香，炒出香味即可；2)、将甘蔗、香菇、黑胡椒、西芹和水放入砂锅煮10分钟；3)、将步骤1)所得物放入步骤2)砂锅中，煮30分钟，滤出残渣；4)、加入黄原胶，得昆布调味酱。本发明方法制得的昆布调味酱味道醇厚，使用方便、烹调味强，香气特征好，口感逼真。 | ||
| 申请公布号 | CN102907660A | 申请公布日期 | 2013.02.06 |
| 申请号 | CN201210401513.4 | 申请日期 | 2012.10.19 |
| 申请人 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 发明人 | 白健 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 韩敏 |
| 主权项 | 一种昆布调味酱的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1)、将干贝、昆布、小干鱼、丁香、虾和洋葱放入铁锅炒香，炒出香味即可；2)、将甘蔗、香菇、黑胡椒、西芹和水放入砂锅煮10分钟；3)、将步骤1)所得物放入步骤2)砂锅中，煮30分钟，滤出残渣；4)、加入黄原胶，得昆布调味酱。 | ||
| 地址 | 300300 天津市东丽区经济开发区丽北路11号 | ||