一种野生蓝莓原浆的制备方法

摘要

本发明涉及一种野生蓝莓原浆饮品的制备方法。野生蓝莓原浆制备方法是将挑选后的成熟蓝莓果经清洗、胶体磨细磨、均质、调配、灌装、封口、杀菌、冷却后得到成品。经本工艺所生产的野生蓝莓原浆不仅具有野生蓝莓原果的色泽、香气及滋味，而且保留了野生蓝莓原果的营养成份。本工艺自动化程度高，原浆纯度高，汁液均匀度好，易于保存，保存期长达18个月。

主权项

一种野生蓝莓原浆的制备方法，将取成熟的野生蓝莓果，用流动的水清洗干净，取洗净的蓝莓果，用胶体磨细磨。经磨好的原液过均质机，均质压力为15兆帕，保持果肉均匀混浊度。