| 发明名称 | 一种蜜柚皮的脱苦方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种蜜柚皮的脱苦方法。本发明的脱苦方法包括如下步骤：(1)对蜜柚皮进行清洗，并甩干；(2)对脱苦液进行预热；(3)将步骤(1)中甩干的蜜柚皮浸泡于预热的脱苦液中，进行真空脱苦；(4)将真空脱苦后的蜜柚皮漂洗并甩干，即得脱苦蜜柚皮。本发明的蜜柚皮的脱苦方法是在55～60℃的温度条件下进行真空脱苦，在减低生产能耗的同时，达到了彻底脱苦的目的，降低了生产成本；本发明的蜜柚皮脱苦方法还减少了对果皮的破坏，所生产的脱苦蜜柚皮大量保留蜜柚天然风味和营养成分。 | ||
| 申请公布号 | CN102907590A | 申请公布日期 | 2013.02.06 |
| 申请号 | CN201210040726.9 | 申请日期 | 2012.02.21 |
| 申请人 | 福建南海食品有限公司 | 发明人 | 杨清泉 |
| 分类号 | A23L1/015(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/015(2006.01)I |
| 代理机构 | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人 | 连耀忠 |
| 主权项 | 一种蜜柚皮的脱苦方法，其特征在于包括如下步骤：(1)对蜜柚皮进行清洗，并甩干；(2)对脱苦液进行预热；(3)将步骤(1)中甩干的蜜柚皮浸泡于预热的脱苦液中，进行真空脱苦；(4)将真空脱苦后的蜜柚皮漂洗并甩干，即得脱苦蜜柚皮。 | ||
| 地址 | 363000 福建省漳州市平和县南胜镇工业开发区 | ||