一种淀粉质原料液化糖化工艺

摘要

本发明公开了一种淀粉质原料液化糖化工艺，将原料粉碎后送入配料罐，加入配料水进行配料，并进行预酶解，预酶解后的物料送至预热塔进行预热，经过预热后泵入喷射液化器，经液化后送至一级维持器维持一段时间后进行连续灭菌处理，然后送至二级维持器维持一段时间，再送至闪蒸罐进行闪蒸，闪蒸后的物料送至糖化罐，之后加入糖化酶进行糖化处理，糖化完成后得到糖化醪；糖化醪由泵送至换热器经冷却后送至发酵，换热器的冷却介质为配料水；闪蒸产生的二次蒸汽一部分作为预热塔的加热介质，另一部分经冷凝器进行冷凝，同时作为加热介质加热配料水，配料水去配料。本发明整个工艺过程不需要冷却水，热量和水被有效利用，节能节水效果显著。

主权项

一种淀粉质原料液化糖化工艺，其特征在于，将原料粉碎后送入配料罐，加入配料水进行配料，加入淀粉酶进行预酶解，预酶解后的物料送至预热塔进行预热，经过预热后泵入喷射液化器，经液化后送至一级维持器维持一段时间后送至连续灭菌器进行连续灭菌处理，然后送至二级维持器维持一段时间，再送至闪蒸罐进行闪蒸，闪蒸后的物料送至糖化罐；物料送至糖化罐后，加入糖化酶进行糖化处理，糖化完成后得到糖化醪；糖化醪由泵送至换热器经冷却后送至发酵，换热器的冷却介质为配料水；闪蒸产生的二次蒸汽一部分作为预热塔的加热介质，另一部分经冷凝器进行冷凝，同时作为加热介质加热配料水，配料水去配料。