一种乳酸的清洁生产工艺

摘要

本发明涉及一种乳酸的清洁生产新工艺，其具体步骤为：首先在含糖物质制成的糖化液中加入营养物质和乳酸菌进行发酵；然后采用多孔膜对发酵液进行澄清，截留液中乳酸菌体返回到发酵单元重复利用；再采用纳滤对多孔膜透过液进行脱色净化，纳滤的浓缩液等经过陶瓷膜灭菌系统处理后返回到发酵单元；纳滤透过液进入双极膜电渗析系统制备乳酸，同时产生的液碱返回利用；最后采用真空蒸馏将对乳酸溶液进行浓缩，制得成品乳酸。本发明具有污染小、物耗低的特点；实现了细菌回收循环发酵，节省了接种量，降低了发酵成本，同时极大地降低了发酵用水量，并提高了乳酸产品的质量。

主权项

一种乳酸的清洁生产工艺，其特征在于首先将含糖物质制成糖化液；再向其中加入营养物质和乳酸菌进行发酵，同时通过添加液碱调节pH；采用多孔膜对发酵液进行澄清，截留液中乳酸菌体返回到发酵单元重复利用；采用纳滤对多孔膜透过液进行脱色净化，纳滤的浓缩液和发酵罐及其配套设施的洗涤水经过陶瓷膜灭菌系统处理后返回到发酵单元；纳滤透过液进入双极膜电渗析系统制备乳酸，同时产生的液碱返回利用；采用真空蒸馏对乳酸溶液进行浓缩，制得成品乳酸；其中所述的陶瓷膜灭菌系统为采用孔径范围20nm～100nm的陶瓷膜对进料进行除杂菌的操作单元，该单元中陶瓷膜过滤膜面流速为0.01～3m/s，浓缩倍数为8～10；所述的多孔膜对发酵液进行初步澄清，操作压力0.01～0.5MPa，膜面流速0.01～5m/s；所述的纳滤对多孔膜透过液进行脱色净化，操作压力0.5～2.5MPa；所述的双极膜电渗析操作电流密度为30～300A/m2，进入双极膜电渗析系统的纳滤透过液中乳酸盐的质量百分浓度为10～40％。