| 发明名称 | 一种口感良好的挂面 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种口感良好的挂面，由包括如下重量份数的原料制成：马蹄丁：5-15份、莲藕丁：5-15份、猪肉粉：10-12份、牛骨粉：2-5份、红薯淀粉：10-15份、小麦淀粉：5-8份、食盐：0.5-1.0份、水25-35份和面粉：80-90份。本发明的挂面配方科学合理，挂面上分布有莲藕丁和马蹄丁，红薯淀粉、小麦淀粉和面粉的搭配使制成的挂面口感更加细腻，同时小麦淀粉使得制成的挂面具有半透明的质感，更能引发人的食欲。本发明的挂面煮制时只需加入清水和少量食用油进行烹制即可得到的具有肉香浓郁、嚼劲十足的挂面，满足了人们对产品的快捷性、高品质和口感独特的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN102894273A | 申请公布日期 | 2013.01.30 |
| 申请号 | CN201210400754.7 | 申请日期 | 2012.10.19 |
| 申请人 | 宜垦（天津）农业制品有限公司 | 发明人 | 陈中红 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 李莉华 |
| 主权项 | 1.一种口感良好的挂面，其特征在于：由包括如下重量份数的原料制成：<img file="FDA00002280195300011.GIF" wi="746" he="660" /> | ||
| 地址 | 300300 天津市东丽区开发区三经路一号 | ||