红曲霉对三七药材进行生物转化的方法

摘要

本发明公开了一种红曲霉对三七药材进行生物转化的方法，该方法操作步骤主要包括：（1）红曲霉（Monascuspurpureus）菌种的制备；（2）三七培养基的制备；（3）发酵培养制得到含有活性成分的发酵产物，产物后处理和主要功效成分检测；使用本发明所提出的红曲霉发酵三七的方法，直接以三七原药材作为发酵底物，通过一次发酵过程同时获得三七和红曲霉药用成分，使培养物兼具三七和红曲的双重功效，实验显示产物中含有降脂活性成分洛伐他汀，同时皂苷的种类和含量出现了明显变化，产生了更具药理活性的稀有皂苷。

主权项

一种红曲霉对三七药材进行生物转化的方法，其特征在于该方法包括如下步骤：（1）将生产菌株为红曲霉接种到PPDA斜面培养基中，于30℃恒温培养，至长出菌落；（2）按1 g粒度为80‑100目的三七粉加入6‑8 mL水的比例配制三七粉的水悬液，121℃灭菌30 min，即得三七培养基，备用；（3）将步骤（1）中制备好的菌种接入步骤（2）配制的三七培养基中，于15‑35℃下，120 r/min摇床培养2‑7 d，即得到含有活性成分的发酵产物。