一种具有保健作用的葛粉及其制备方法

摘要

一种具有保健作用的葛粉，包括以重量计的以下原料：低聚水溶性壳聚糖5-10份、低聚果糖5-10份、葛粉85-90份。制备所述的具有保健作用的葛粉的方法：将低聚水溶性壳聚糖和低聚果糖用水溶解制成溶液，然后与葛粉混合均匀，在55～65℃烘干水份，至含水量小于10%，冷却得具有保健作用的葛粉。本发明提供的一种具有保健作用的葛粉，具有以下有益效果：本发明通过在葛粉中添加了含有低聚水溶性壳聚糖和低聚果糖的复合添加剂后，可抑制葛粉中黄酮类物质的氧化，延长葛粉制品的货价期，同时为葛粉制品带来调节血糖和血脂水平、防治肥胖、调节肠道菌群等一系列保健功效。

主权项

一种具有保健作用的葛粉，其特征在于包括以重量计的以下原料：低聚水溶性壳聚糖5‑10份、低聚果糖5‑10份、葛粉85‑90份。