一种降血糖蛹虫草饮料及其制备方法

摘要

本发明属于功能饮料技术领域，具体涉及一种降血糖蛹虫草饮料及其制备方法。它主要以可药食两用的蛹虫草子实体或菌丝体为原料，通过水提、醇沉方法提取其中的主要有效成分多糖。以蛹虫草粗多糖为主，配以木糖醇、酸味剂制备出具有明显降血糖效果，调节餐后血糖水平的蛹虫草饮料。本发明富含虫草多糖，不添加任何色素，营养丰富，酸甜适中，并保留了虫草特有的香味，具有明显的降血糖作用，适合糖尿病人饮用。

主权项

一种降血糖蛹虫草饮料，其特征在于其配方按重量百分比为：蛹虫草子实体或菌丝体粗多糖提取物2％～4％，木糖醇3％～5％，酸味剂1％～4％，余量为纯净水。