利用固定化酶制剂结合醋酸菌发酵制备烟草提取物的方法

摘要

利用固定化酶制剂结合醋酸菌发酵制备烟草提取物的方法，是用固定化酶制剂处理烟草提取物原料获得处理产物，再用醋酸菌发酵处理产物获得发酵产物，然后将发酵产物浓缩处理，即得烟草提取物。本发明可以快速有效地降低烟草提取物中淀粉、蛋白质、纤维素、木质素及果胶质的含量并适度提高烟草提取物的酸度，有效提高卷烟的香味和抽吸舒适感，提升烟草提取物的使用范围。

主权项

1. 利用固定化酶制剂结合醋酸菌发酵制备烟草提取物的方法，其特征在于，方法如下：① 固定化酶制剂处理烟草提取物原料：用淀粉酶、蛋白酶、木质素酶、果胶酶、漆酶、酯酶中的一种或多种制成酶液待用；将载体用磷酸盐缓冲液浸泡0.5-6h后取出，作为酶制剂的固定化载体，再将此载体放入酶液中，20-45℃浸泡0.5-6h后将载体从酶液中取出即得到固定化酶；将烟草提取物原料加入2-5倍水灭菌后与固定化酶混匀，所加入的固定化酶与烟草提取物原料的质量比控制在0.05-10%，混匀后在20-45℃渥堆处理24-120 h获得处理产物；② 醋酸菌发酵：培养醋酸菌种子液待用；将获得的处理产物加入5-20倍水后接入醋酸菌种子液，接入的醋酸菌种子液与处理产物的质量比控制在0.5-10%，25-38℃培养24-120 h获得发酵产物；浓缩：将发酵产物浓缩处理，即得烟草提取物。