发明名称 | 一种具有豆瓣酱香的香精及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种具有豆瓣酱香的香精及其制备方法,以呋喃酮、甲基环戊烯醇酮、乙基香兰素、乙基麦芽酚、丙二醇、2-乙酰基吡咯、丁酸、大茴香醛、4-甲基-5-羟乙基噻唑、4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑、十四酸乙酯、苯乙酸苯乙酯、4-乙基愈创木酚、2-乙酰基呋喃、3-甲硫基丙醇、乳酸、2-甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2-乙酰基噻唑、3-甲硫基丙醛、丁酸乙酯、冰醋酸制备的具有豆瓣酱香的香精,不仅保证了豆瓣酱香特有的属性,而且具有酸甜愉悦的酱香味,香气持久舒适、厚重稳定、强大,有等同豆瓣酱香特征香气的香韵;此外,该香精的耐热性远远高于豆瓣酱产生出的香气,留香期也能大于豆瓣酱的香气。本发明的香精的制备方法简单且易生产,可适用于大规模生产。 | ||
申请公布号 | CN102894335A | 申请公布日期 | 2013.01.30 |
申请号 | CN201210441052.3 | 申请日期 | 2012.11.07 |
申请人 | 成都大帝汉克生物科技有限公司 | 发明人 | 张元宇;李松柏;赵华修 |
分类号 | A23L1/226(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/226(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 1.一种具有豆瓣酱香的香精,其特征在于:所采用的原料及其质量份数为:<img file="FDA00002370098400011.GIF" wi="1372" he="2655" /><img file="FDA00002370098400021.GIF" wi="1375" he="53" /> | ||
地址 | 611130 四川省成都市成都海峡两岸科技产业开发园 |