红枣保健酒及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种红枣保健酒及其生产工艺，以酒、红枣、葡萄籽、玫瑰花等为原料，经热浸泡、低温浸泡反复处理而得。本发明红枣保健酒融合了多种功能原料，产品含有总黄酮、红景天甙、粗多糖、总皂甙等多种功效成分，具有缓解疲劳，增强免疫力、缓解疲劳、促进新陈代谢、活血化瘀、促进血液循环、美容养颜、祛黄褐斑等多种保健功效；红枣保健酒清亮透明，具有独特的风味和医疗保健功效，适合长期饮用。本发明产品清澈透明、有光泽，清香怡人，口感醇和、酒体协调，落口甘冽，清爽绵软，回味悠长，风格独特、具有典型性。本发明制作方法简便，取材容易，易于推广。

主权项

一种红枣保健酒，其特征在于，含有以下重量份的原料：红枣5～15份、山楂3～15份、桂圆3～12份、枸杞子1～12份、茯苓3～10份、葡萄籽1～10份、低聚果糖5～20份、玫瑰花1～6份、木瓜3～10份、肉桂1～6份、西洋参1～2份、当归1～10份、黄芪5～20份、淫羊藿3～9份、白糖1～20份、蜂蜜1～20份、酒500～5000份。