一种无糖营养烘焙预拌粉

摘要

本发明属于营养食品应用领域，特别公开了一种无糖营养烘焙预拌粉。该预拌粉以小麦胚芽、豆粉、脱脂奶粉、麦香粉、食盐、木糖醇为原料，按一定的重量配比均匀混合而成。本发明配制简单，使用方便，营养丰富，在有效改善烘焙食品成品品质的同时，增加其营养食用价值。

主权项

一种无糖营养烘焙预拌粉，其特征在于：其配方由以下重量分数的原料组成：小麦胚芽 55~75%、全脂豆粉 20~40%、麦香粉 0.1~0.5%、脱脂奶粉 0~4%、食盐 0.5~2%、木糖醇 1~10%、谷氨酸钠 1~5%。