甜味抑制剂粉剂及其制备方法

摘要

一种甜味抑制剂粉剂及其制备方法，它是以2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠为主料，用麦芽糊精、环状糊精、葡萄糖为辅料制备成的一种甜味抑制剂粉剂。主料和辅料的重量比为1∶0.1～9.5，经干法复配方法或湿法复配方法制得。本发明的技术效果是：用2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠、麦芽糊精、环状糊精、葡萄糖制备的甜味抑制剂粉剂具有良好的溶解性和分散性，提高了本产品的稳定性和抗氧化性。该种甜味抑制剂粉剂也称为甜味调节剂，用于含糖食品中用以降低甜度。

主权项

一种甜味抑制剂粉剂，它是以2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸钠或其同系物为主料，配以辅料制备而成，其特征是主料和辅料的重量比为1∶0.1～9.5，所述的同系物为2‑(4‑甲氧基苯氧基)丙酸钙、2‑(4‑甲氧基苯氧基)乙酸钠、2‑(4‑甲氧基苯氧基)乙酸钙；所述的辅料为麦芽糊精、环状糊精、葡萄糖三种物质中的二种以上的组合物。