| 发明名称 | 一种巧克力蛋糕的制作方法 | ||
| 摘要 | 一种巧克力蛋糕的制作方法，属于食品加工工艺领域；其具体步骤如下：a、将小麦粉、蜂蜜、葡萄干、食盐、香草糖、鸡蛋、牛奶混合到一起，搅拌均匀，制成蛋糕内瓤；b、将巧克力、奶油、蛋糕乳化剂混合搅拌均匀制成蛋糕外部定型乳化物；c、把蛋糕内瓤制作成理想形状，如圆柱形、三角形、锥形等；d、把蛋糕外部定型乳化物均匀涂抹在蛋糕内瓤上；e、放入烤箱中烘烤35-45分钟；将巧克力作为原料加入到蛋糕中，制成巧克力蛋糕，使本蛋糕具有充饥解饿的传统功效同时还具有提神保健，延缓衰老之功效。 | ||
| 申请公布号 | CN102885117A | 申请公布日期 | 2013.01.23 |
| 申请号 | CN201210406440.8 | 申请日期 | 2012.10.23 |
| 申请人 | 沈阳创达技术交易市场有限公司 | 发明人 | 不公告发明人 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种巧克力蛋糕的制作方法，其特征在于具体步骤如下：a、将小麦粉、蜂蜜、葡萄干、食盐、香草糖、鸡蛋、牛奶混合到一起，搅拌均匀，制成蛋糕内瓤；b、将巧克力、奶油、蛋糕乳化剂混合搅拌均匀制成蛋糕外部定型乳化物；c、把蛋糕内瓤制作成理想形状，如圆柱形、三角形、锥形等；d、把蛋糕外部定型乳化物均匀涂抹在蛋糕内瓤上；e、放入烤箱中烘烤35‑45分钟。 | ||
| 地址 | 110167 辽宁省沈阳市东陵区上深沟村860-2号B426室 | ||