一种芸豆咸菜的制作方法

摘要

本发明涉及一种芸豆咸菜的制作方法，按重量百分比，由以下原料组成：芸豆100-200g、白砂糖20-50g、香油10-20g、酱油200-300g、碘盐100-150g、桂皮50-80g、茴香粉10-30g、果仁20-35g、八角5-10g、花椒5-10g、芝麻10-30g、麻油5-10g、辣椒粉5-10g、雪梨汁10-20g。本发明的制作方法简单易行，无需原材料以外的成本支出，不易腐烂，可以长时间存放在阴凉处，使用时还可以根据个人口味需要，适当加入作料调配。充分保留了芸豆原有的营养成分及味道，爽口、味道独特，是家庭用餐的理想的开胃小菜。

主权项

一种芸豆咸菜的制作方法，其特征在于，按重量百分比，由下述材料组成：芸豆100‑200g、白砂糖20‑50g、香油10‑20g、酱油200‑300g、碘盐100‑150g、桂皮50‑80g、茴香粉10‑30g、果仁20‑35g、八角5‑10g、花椒5‑10g、芝麻10‑30g、麻油5‑10g、辣椒粉5‑10g、雪梨汁10‑20g。