发酵产生有机化合物

摘要

发酵产生至少一种有机化合物的方法，所述有机化合物具有至少3个C原子或具有至少2个C原子和至少1个N原子，所述方法包括以下步骤：a1)碾磨淀粉原料，从而获得碾磨产物，所述碾磨产物包含淀粉原料的至少部分非淀粉固体组分；a2)将碾磨产物悬浮在水性液体中并通过酶促液化水解碾磨产物中的淀粉部分，并且，如果合适，随后进行糖化作用，从而得到包含单糖或寡糖的第一种液体(1)；和b)向发酵培养基中加入包含单糖或寡糖的液体(1)以及可代谢的单糖、二糖或寡糖或者以及组合物，所述组合物包含浓度为按重量计至少50％的可代谢的单糖、二糖或寡糖并且基本上没有不溶于水的固体，所述发酵培养基包含在发酵条件下能够过量产生所述有机化合物的微生物。

主权项

发酵产生至少一种有机化合物的方法，所述有机化合物具有至少3个C原子或所述有机化合物具有至少2个C原子和至少1个N原子，所述有机化合物选自酶、氨基酸、维生素、二糖、具有3到10个碳原子的脂肪族单和二羧酸、具有3到10个碳原子的脂肪族羟基羧酸、具有3到10个C原子的酮、具有4到10个C原子的链烷醇、具有3到10个C原子的链烷二醇，所述方法包括以下步骤：a1)碾磨选自谷物仁的淀粉原料，从而获得碾磨产物，所述碾磨产物包含按重量计至少50％存在于碾碎的谷物仁中的非淀粉固体组分并且其中基于淀粉组分的重量，碾磨产物中的非淀粉固体组分总计为按重量计至少15％；a2)将碾磨产物悬浮在水性液体中以获得悬浮液，其基于悬浮液的总重量含有200到500g/kg量的碾磨产物，并通过酶促液化水解碾磨产物中的淀粉部分，并且，随后进行糖化作用，从而得到包含单糖或寡糖的第一种液体(1)并且其中总的单糖和寡糖浓度为150到350g/kg；和b)向发酵培养基中加入包含单糖或寡糖的液体(1)以及可代谢的单糖、二糖或寡糖或者以及组合物，所述组合物包含浓度为按重量计至少50％的可代谢的单糖、二糖或寡糖并且基本上没有不溶于水的固体，所述发酵培养基包含在发酵条件下能够过量产生所述有机化合物的微生物，其中通过加入可代谢的单糖和/或寡糖或通过加入组合物使得所述第一种液体(1)中总的单糖和寡糖浓度增加至少50g/kg，所述组合物包含按重量计至少50％浓度的可代谢的单糖和/或寡糖并且基本上无不溶于水的固体，其中用于发酵的微生物选自过量产生至少一种以下代谢产物的天然或重组的微生物：酶、氨基酸、维生素、二糖、具有3到10个碳原子的脂肪族单和二羧酸、具有3到10个碳原子的脂肪族羟基羧酸、具有3到10个C原子的酮、具有4到10个C原子的链烷醇、具有3到8个C原子的链烷二醇和聚羟链烷酸，其中所述微生物选自棒杆菌属(Corynebacterium)、芽孢杆菌属(Bacillus)、阿舒囊霉属(Ashbya)、埃希氏菌属(Escherichia)、曲霉属(Aspergillus)、产碱菌属(Alcaligenes)、放线杆菌属(Actinobacillus)、厌氧螺菌属(Anaerobiospirillum)、乳杆菌属(Lactobacillus)、丙酸杆菌属(Propionibacterium)、梭状芽孢杆菌属(Clostridium)和根霉属(Rhizopus)。