利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法

摘要

本发明公开了一种利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法，属于废物资源化再利用领域。该方法包括：以餐厨垃圾、杂木屑、棉子壳、石灰粉、石膏为主要原料，通过除杂、粉碎、拌料、灭菌、接种、发菌、栽培管理、出菇等几个主要操作步骤，将餐厨垃圾制成白灵菇菌棒，用于白灵菇的生产栽培。其培养料配方及质量配比如下：餐厨垃圾70～80份、木屑5～20份、棉子壳0～20份、石灰粉1～5份、石膏1～3份。本发明以餐厨垃圾为主料，不仅能够产出营养价值较高的白灵菇产品，而且能够规模化的处理餐厨垃圾，同时能有效的保护森林植被，节约栽培成本，符合国家废物资源化无害化发展的趋势。菌棒的加工与栽培成本低，发菌快，出菇率高，安全性好，实用性强。

主权项

一种利用餐厨垃圾栽培白灵菇的方法，其特征在于，该方法包括步骤：除杂：将餐厨垃圾中的大块杂物捡出，并将餐厨垃圾表层漂浮的油脂捞出，所述大块杂物包括塑料袋、饮料瓶、骨头；粉碎：将除杂后的餐厨垃圾送入粉碎机粉碎，并通过孔径1～1.5厘米的筛进行过筛；拌料：将粉碎过筛的餐厨垃圾与杂木屑、棉子壳、石灰粉及石膏掺混成均匀的混合物料；灭菌：将混合均匀的混合物料装入食用菌袋中制成食用菌菌棒，并进行高压蒸汽或常压蒸汽灭菌；接种：灭菌后，待菌棒温度降至30℃以下时开始接种白灵菇菌种，接种量为灭菌后混合物料质量的8～12％；发菌：将接种完毕的白灵菇菌棒置于温度为18～22℃、空气相对湿度65％～70%的培养室中，黑暗环境下培育，其间要经常通风换气，以控制CO2浓度；栽培管理：菌丝完全长满菌袋后进入后熟期，为了保证后期菌袋的正常出菇需对其进行菌棒的搔菌和低温刺激；出菇：分段选用不同的温度、湿度、光照及通风程度给白灵菇菌棒催蕾，并促使现蕾。