一种苦瓜花生低糖保健饮料的生产工艺

摘要

一种苦瓜花生低糖保健饮料的生产工艺涉及饮料的生产工艺。本发明提供了一种苦瓜花生低糖保健饮料的生产工艺。本发明工艺流程为：(1)苦瓜→清洗→去瓤、去蒂→切分→盐渍→漂洗→护色→打浆分离→苦瓜汁→苦味掩埋；(2)花生原料处理→脱皮→浸泡→润洗→磨浆→分离→花生浆→均质；(3)花生浆、苦瓜汁、木糖醇、乳化剂、稳定剂→调制→二次均质→脱气→灌装→杀菌→冷却→成品。

主权项

一种苦瓜花生低糖保健饮料的生产工艺，其工艺流程为工艺流程为：(1)苦瓜→清洗→去瓤、去蒂→切分→盐渍→漂洗→护色→打浆分离→苦瓜汁→苦味掩埋；(2)花生原料处理→脱皮→浸泡→润洗→磨浆→分离→花生浆→均质；(3)花生浆、苦瓜汁、木糖醇、乳化剂、稳定剂→调制→二次均质→脱气→灌装→杀菌→冷却→成品。