一种由黑曲霉曲盘发酵生产木聚糖酶的方法及其所用培养基

摘要

本发明一种由黑曲霉曲盘发酵生产木聚糖酶的方法及其所用培养基，属于生物工程技术领域。本发明采用廉价的麸皮、玉米芯、豆饼粉等农副产品为发酵基料，并添加适量的无机氮源、表面活性剂和无机盐等，利用黑曲霉(Aspergillus niger)XZ-3S菌株曲盘发酵生产木聚糖酶。本发明提供了黑曲霉XZ-3S菌株实验室生产木聚糖酶的曲盘发酵培养基配方和培养条件，其成熟发酵曲料的酸性木聚糖酶活性可达23065～26380IU/g干曲，高于目前国内水平。本木聚糖酶生产新工艺具有设备简单、投入少、见效快、生产成本低廉、对环境友好以及木聚糖酶的固态发酵酶活性较高等优势，有利于木聚糖酶的开发和利用，具有较高的经济和实用价值。

主权项

1.一种由黑曲霉曲盘发酵生产木聚糖酶的方法，其特征在于：所述方法是以黑曲霉XZ-3S为原料，在曲盘发酵培养基上进行固态发酵，获得发酵曲料后对发酵曲料用缓冲液进行提取，获得木聚糖酶液；所述曲盘发酵培养基的组成为曲盘装100g基料，(NH₄)₂SO₄0.5～1.5g，蛋白胨0.5～1g，KH₂PO₄0.3～0.4g，CaCl₂0.2～0.3g，ZnCl₂0.1～0.2g，MgSO₄0.1～0.2g，Fe₂(SO₄)₃0.02～0.08g，吐温400.4～0.8g，自来水120～140mL，自然pH，其中基料的组成为麸皮50～80g，玉米芯10～40g，豆饼粉10～20g。