运用酒糟热敷快速陈酿法

摘要

本发明公开了运用酒糟热敷快速陈酿法，将新酒依成品酒标准进行组合、勾兑、调味后，盛入贮酒容器中，以刚蒸馏完之酒糟热敷于容器表面7~10天，进行再次组合、勾兑、调味，然后再进行第2次酒糟热敷，热敷时间为3~5天，最终转盛于埋于地下的贮酒容器中，地表面种植植物，自然陈酿1~2年即得优质成品。本发明通过刚蒸馏完之酒糟热敷于容器表面，并合理设置酒糟热敷次数及时间，节能省碳，均匀热敷使陈酿时间可缩短至原本的四分之一甚至更短，大幅降低生产成本，具有较好的经济效益，同时具有酒质芳香馥郁，醇厚甘美，润滑细腻，回味无穷的优点。

主权项

运用酒糟热敷快速陈酿法，其特征在于：将新酒依成品酒标准进行组合、勾兑、调味后，盛入贮酒容器中，以刚蒸馏完之酒糟热敷于容器表面7~10天，进行再次组合、勾兑、调味，然后再进行第2次酒糟热敷，热敷时间为3~5天，最终转盛于埋于地下的贮酒容器中，地表面种植植物，自然陈酿1~2年即得优质成品。