一种适用于食品的干燥装置及其干燥食品的方法

摘要

本发明属于一种适用于食品的干燥装置。其包括干燥室、转轮除湿系统、制冷系统、加热器、加湿器、循环送风系统、主风路和控制系统。干燥室、制冷系统蒸发器、加热器、加湿器、循环风机依次通过风管连接形成主风路。转轮除湿系统与主风路并联连接。干燥食品的方法是：根据干燥曲线和干燥速度曲线，调整干燥室温度、相对湿度和风速，将实际含水量与产品含水量比较以确定是否结束干燥过程。采用加热降湿、蒸发器结露除湿以及转轮除湿机的吸附除湿三种方法实现干燥室湿度控制。该装置温湿度控制范围宽，均匀性好，风速可调，可实时监测干燥物料重量，控制干燥过程，降低能耗，可用于果蔬、调料、鱼类、肉类、蛋制品、凝胶制品或/和谷物的干燥。

主权项

一种适用于食品的干燥装置，其特征在于：包括干燥室(200)、转轮除湿系统(300)、制冷系统(400)、加热器(500)、加湿器(600)、循环送风系统(700)、主风路(800)和控制系统(900)；干燥室(200)、制冷系统蒸发器(422)、加热(500)、加湿器(600)、循环送风系统(700)依次通过风管连接形成主风路(800)；转轮除湿系统(300)与主风路(800)并联连接；循环送风系统(700)包括循环风机(710)与变频调速器(720)，所述的循环风机与变频调速器依次连接。