豆米及其系列制品

摘要

本发明公开了一种豆米及其系列制品，他涉及豆米及附属系列食品，解决米面食品蛋白质含量低、豆粒带皮吸收少且比大米粒体积大同做不容易煮烂的问题，通过将部分熟豆与生豆混合或单独清洗、磨皮、磨米、磨面粉的方法，使米面系列食品蛋白质的含量显著增加，使用也方便。本发明广泛应用于各种主食餐饮行业。

主权项

一种豆米及其系列制品，包括选豆、清洗、干燥，其特征是，将黄豆等有色的豆类分别去皮，再制米，制成生、熟、生熟混合三种豆米。