一种新型不锈钢丝网状刀具

摘要

本实用新型提供一种新型不锈钢丝网状刀具，包括刀架以及两层钢丝，两层钢丝分别为竖直钢丝和斜向钢丝，竖直钢丝与斜向钢丝编制在刀架上。所述刀架包括固定连接在一起的上层框形刀架和下层框形刀架，在上层框形刀架的底面开有竖直窄槽，在下层框形刀架的顶面开有斜向窄槽，所述竖直钢丝嵌在上层框形刀架两侧对应位置的竖直窄槽内，斜向钢丝嵌在下层框形刀架两侧对应位置的斜向窄槽内。本实用新型解决了原有自动切块装置的网格刀片刀组拆卸困难，清洗麻烦，刃口对操作人员存在的安全隐患问题，使鱼豆腐的切割工作更加方便；具有结构简单，维修方便，加工成本低、生产效率高等优点。且能够加工三角形的鱼豆腐，使鱼豆腐的造型新颖、独特。

主权项

一种新型不锈钢丝网状刀具，其特征在于：包括刀架以及两层钢丝，两层钢丝分别为竖直钢丝（2）和斜向钢丝（3），竖直钢丝（2）与斜向钢丝（3）编制在刀架上。