发明名称 | 一种烤鱼味粉状香精及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明涉及一种烤鱼味粉状香精及其制备方法,该香精由包括如下重量份数的原料制备得到:鱼肉水解液100-200份、葡萄糖2-5份、木糖5-10份、半胱氨酸2-5份、甘氨酸1-5份、丙氨酸5-10份、植物蛋白水解液5-10份、味精5-10份、鱼油5-10份、酵母粉10-20份、大茴香粉2-3份、姜粉2-3份、葱粉2-3份、麦芽糊精20-40份、变性淀粉1-5份。本发明制备的烤鱼味香精,醇厚感强,回味足,风味奇特且制造方法简单。 | ||
申请公布号 | CN102871096A | 申请公布日期 | 2013.01.16 |
申请号 | CN201210398143.3 | 申请日期 | 2012.10.19 |
申请人 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 发明人 | 刘昊东 |
分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 韩敏 |
主权项 | 1.一种烤鱼味粉状香精,其特征在于:由包括如下重量份数的原料制备得到:<img file="FDA00002276978200011.GIF" wi="1267" he="719" /> | ||
地址 | 300300 天津市东丽区经济开发区丽北路11号 |