发明名称 |
绿色保健酥鱼罐头加工方法 |
摘要 |
本发明是一种有绿色保质期长,有滋肾益肝保健功能的绿色保健酥鱼罐头加工方法,需用用具:炉子、锅、容器、吸油机、烘箱,需用原料:河鱼、黄酒、调味品、中药女贞子、菜油,将女贞子和黄酒按配比放进锅内用小火煎煮4小时,滤去药渣的药汤内加入调味品再用小火煮半小时,滤渣后的保健味液待用;河鱼洗净去头去尾切鱼块,晾干后放进油锅内用中火油炸,炸好鱼块放进吸油机内,将鱼块外表油脂吸掉,再放进烘箱内加热,脱掉鱼肉内剩余水份,热鱼块立即放进上述保健味液内浸吸入味,捞出鱼块冷却后包装。这种绿色保健酥鱼罐头加工方法,能制出不同口味,不同保健功能的绿色方便保健鱼罐头。 |
申请公布号 |
CN102871154A |
申请公布日期 |
2013.01.16 |
申请号 |
CN201210383212.3 |
申请日期 |
2012.10.03 |
申请人 |
王秋华 |
发明人 |
王秋华 |
分类号 |
A23L1/326(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/326(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种绿色保健酥鱼罐头加工方法,需用用具:炉子、锅、容器、吸油机、烘箱,需用原料。河鱼、黄酒、调味品、中药女贞子、菜油,其特征是:将女贞子和黄酒按配比放进锅内用小火煎煮4小时,滤去药渣的药汤内加入调味品再用小火煮半小时,滤渣后的保健味液待用;河鱼洗净去头去尾切鱼块,凉干后放进油锅内用中火油炸,炸好鱼块放进吸油机内,将鱼块外表油脂吸掉再放进烘箱内加热,脱掉鱼肉内剩余水份,热鱼块立即放进上述保健味液内浸吸入味,捞出鱼块冷却后包装。 |
地址 |
312000 浙江省绍兴市北海桥直街77-2号 |