一种检测食品中三聚氰胺含量的ELISA方法

摘要

本发明公开了检测食品中三聚氰胺含量的酶联免疫吸附分析方法（ELISA）。其特点是合成了三种不同的三聚氰胺半抗原衍生物，并将衍生物与载体蛋白质交联，合成三种免疫原和包被抗原，运用杂交瘤单抗制备技术制得单克隆抗体。四种样品即纯牛奶、奶粉、鸡饲料和猪饲料中加入不同量的三聚氰胺，并用ELISA直接测定，加标回收率为72.6–133.3%，相对标准偏差为0.8–18.9%；加标样品同时用HPLC和ELISA检测并比较测定结果，回归曲线为Y=1.5589x-1.4004，线性相关系数为0.9902，表明两种方法有较好的相关性。

主权项

一种检测食品中三聚氰胺含量的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：步骤一：三聚氰胺修饰物的制备；步骤二：免疫原和包被抗原的制备；步骤三：三聚氰胺单克隆抗体的制备；步骤四：建立测定三聚氰胺的酶联免疫吸附分析方法；步骤五：ELISA对加标样品中三聚氰胺含量的测定。