发明名称 |
柠檬酸发酵种子培养的方法及发酵制备柠檬酸的方法 |
摘要 |
本发明公开了一种柠檬酸发酵种子培养的方法,所述方法包括,在种子培养条件下,将柠檬酸发酵菌种接入种子罐的种子培养基中进行种子培养,得到种子液,其特征在于,种子培养10-15h后的罐压、通气量和搅拌转速分别高于之前的罐压、通气量和搅拌转速。还公开了一种发酵制备柠檬酸的方法,所述方法包括在种子培养条件下,将柠檬酸发酵菌种进行种子培养,然后在生成柠檬酸的条件下,将种子培养后得到的种子液接种至发酵培养基中进行发酵,得到发酵液,其特征在于,柠檬酸发酵菌种按照如上所述的方法进行种子培养。本发明方法,可缩短种龄,提高种子质量,缩短发酵周期,提高转化率和终点柠檬酸含量,降低了水电等动力消耗,节约了成本。 |
申请公布号 |
CN102864082A |
申请公布日期 |
2013.01.09 |
申请号 |
CN201210356415.3 |
申请日期 |
2012.09.19 |
申请人 |
中粮生物化学(安徽)股份有限公司 |
发明人 |
罗虎;卢宗梅;刘梦涵;钟华;章辉平 |
分类号 |
C12N1/14(2006.01)I;C12P7/48(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N |
主分类号 |
C12N1/14(2006.01)I |
代理机构 |
北京润平知识产权代理有限公司 11283 |
代理人 |
王凤桐;周建秋 |
主权项 |
一种柠檬酸发酵种子培养的方法,所述方法包括,在种子培养条件下,将柠檬酸发酵菌种接入种子罐的种子培养基中进行种子培养,得到种子液,其特征在于,种子培养10‑15h后的罐压、通气量和搅拌转速分别高于之前的罐压、通气量和搅拌转速。 |
地址 |
233010 安徽省蚌埠市大庆路73号 |