一种基于无性孢子的樟芝快速液态发酵工艺

摘要

本发明提供了一种基于无性孢子的樟芝快速液态发酵生产工艺。其特征在于：以樟芝(Antrodia camphorata)为出发菌株，在发酵罐中发酵并产生无性孢子；发酵完成后取出部分含有樟芝无性孢子的发酵液至另一装有新鲜发酵培养基的发酵罐继续发酵。该去料、补料再发酵循环可根据需要重复若干次。本发明所用快速发酵工艺可使樟芝发酵周期较分批发酵工艺至少能够缩短40％，具有提高生产强度、减少染菌几率、稳定樟芝发酵产品质量等优点。

主权项

一种基于无性孢子的樟芝快速发酵工艺，其特征在于： A．将樟芝菌丝体转接至斜面培养基中，26℃培养312小时；斜面培养基，单位g/L：马铃薯 180，葡萄糖18，琼脂18，pH自然；B．将樟芝斜面菌种接入液体摇瓶在26℃培养48小时得到种子液，在种子罐扩大培养48小时；种子罐培养基与摇瓶培养基均为，单位g/L：葡萄糖20，蛋白胨2，硫酸镁0.5，磷酸二氢钾1，麸皮2，pH4.5；C．26℃条件下，在发酵罐中发酵192小时；D．步骤C的发酵完成后，取出部分含有无性孢子的樟芝发酵液并转移至另一装有新鲜发酵培养基的发酵罐继续发酵；E．步骤D中所述的发酵工艺，可根据需要重复若干次，即取出部分含有樟芝无性孢子的发酵液至另一装有新鲜发酵培养基的发酵罐继续发酵；F．步骤C中所用的发酵培养基组成为，单位g/L：葡萄糖30，蛋白胨2‑4，酵母粉2‑4，硫酸镁0.5‑2，磷酸二氢钾1‑4，pH4.5。